Type: Colombia, Caturra
Land/Område: Colombia, Nariño
Smakar: Vinaktig og godteriaktig søtt. Notar av bringebærfrukt, steinfrukt og urter.
Prosess: Honey
Om kaffien:
Denne kaffien kjem frå eit kollektivpartiet regionen Aponte, heimen til ei urbefolkning.
Dei lokale produsentane eksperimenterer med gjæring og ulike kultivarar, med fokus på bærtørka/honning og naturleg foredling.
Desse gardane ligg i høgder frå 2100 til 2200 moh, og dyrkar Caturra og Variedad Colombia variantar.
Hausting går føre seg mellom juni og september.Dei blir fermenterte i to dagar i tank. Etterpå blir kaffien soltørket med hinna frå kaffibæret.
Vinaktig og godteriaktig søtt. Notar av bringebærfrukt, steinfrukt og urter.
160,00 kr – 395,00 kr
