2x 250gram Julekaffi

2 poser med to forskjellige julekaffe fra Colombia og El Salvador.

Julekaffi 1:
Colombia – Aponte Collective
Denne kaffien kjem frå eit kollektivpartiet regionen Aponte, heimen til ei urbefolkning.
Dei lokale produsentane eksperimenterer med gjæring og ulike kultivarar, med fokus på bærtørka/honning og naturleg foredling.
Desse gardane ligg i høgder frå 2100 til 2200 moh, og dyrkar Caturra og Variedad Colombia variantar.
Hausting går føre seg mellom juni og september.Dei blir fermenterte i to dagar i tank. Etterpå blir kaffien soltørket med hinna frå kaffibæret.
Vinaktig og godteriaktig søtt. Notar av bringebærfrukt, steinfrukt og urter.

Julekaffi 2:
El Salvador – San Felipe
Denne kaffien er behandla som dobbeltbløytt, og blir produsert av Salaverria-familien på ein av gardane deira, San Felipe.San Felipe er ein av dei mellomstore gardane til produsenten og er ein av våre favorittar gjennom tidene. Dei 38 hektara dens blir dyrka på ca 1700 moh.
Elegant og godt balansert. Smak av karamell og litt te-aktig, papaya og solbær. Fin avslutning.